Verdelho O Original 2023 (bílé víno / Azory)

Detailní popis produktu

Azorské Verdelho je původní odrůda atlantských ostrovů, kterou Azory sdílí s dalším portugalským ostrovem v Atlantiku, Madeirou. Avšak s Verdelhem (neboli Gouveiem), které se pěstuje v kontinentálním Portugalsku, natož se španělskou odrůdou Verdejo toho moc společného nemá. 

Říká se, že domovem této odrůdy byla právě o něco jižněji ležící Madeira. Ale slávu Verdelho získalo až v unikátních podmínkách Azorských ostrovů. A to dokonce takovou, že láhve azorského Verdelha byly nalezeny ve sbírkách vín ruské carské rodiny.

Toto Verdelho je prostě originál, „O Original“, jak ostatně potvrzuje sám název na etiketě. Šťavnatý, svěží, řízný, minerální a slaný jako jeho domov, Atlantský oceán. 

CHARAKTER VÍNA

Hned ze začátku můžete očekávat čerstvý minerální a slaný atak typický pro azorský terroir, ale s o něco intenzivnějším aroma s tóny grapefruitu, tropického ovoce a šťavnatostí marakuje a guajávy 

VINIFIKACE

Manuální sklizeň do bedýnek o max. obsahu 20 kg hroznů. Po pečlivém třídění došlo k lisování celých hroznů. Po 12 hodinách nastalo přirozené stáčení a spontánní kvašení – u 80 % vína v 600–100litrových horizontálních nerezových tancích a u 20 % vína v 228–500litrových použitých sudech z francouzského dubu. 30 % vína pak zrálo 8 měsíců v sudech na jemných kalech. 

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

Ideální společník k ústřicím a dalším mořským plodům, ale také ke grilovaným rybám či salátům.