Azorské ostrovy

Azorské ostrovy, portugalské vulkanické souostroví složené z 9 ostrovů, se nachází uprostřed Atlantského oceánu mezi evropským a severoamerickým kontinentem. Víno se tu vyrábí na třech ostrovech: Terceira, Graciosa a nejslavnějším z nich, Pico. Vliv oceánu je tu všudypřítomný, ať v podobě vysokých dešťových srážek a mírných teplot během celého roku.

Není snadné nalézt shodu nad tím, jak se vinná réva na Azory dostala. Mnozí tvrdí, že díky františkánskému mnichovi Pedru Gigante, který přivezl první řízky vinné révy z Madeiry. Z historických pramenů víme, že již tehdy se réva pěstovala ve zvláštních kamenných ohradách, currais, a stejně tak se pěstuje i dnes. Réva je tak chráněna před divokým atlantským větrem a o chladných nocích zahřívána postupným uvolňováním nahromaděného tepla, které přes den absorbovalo bazaltické podloží. Tento způsob pěstování vinné révy je natolik unikátní, že vinice ostrova Pico byly v roce 2004 zapsány na seznam světového dědictví UNESCO.

Převládajícími odrůdami na Azorských ostrovech jsou zejména ty bílé – Arinto, Terrantez a Verdelho. Najde se tu však i několik málo vinic s modrými odrůdami, pak se však většinou jedná o prastaré smíšené vinice, kde roste mnoho odrůd pohromadě přesně tak, jak to bylo zvykem u našich předků. Specialitou azorských vinic jsou i hybridní odrůdy, které skvěle odráží funkci Azorů jako jakéhosi mostu mezi evropským a severoamerickým kontinentem.